Se moderniza Hong Kong
Por Blanca Silva
Cancún
En medio de los vaivenes en el tipo de cambio del peso frente al dólar, el Grupo Hong Kong alista un agresivo programa de inversión para el próximo año, que incluye la construcción de su primer Centro de Distribución (Cedis) en Cancún y la remodelación de sus unidades de servicio exprés para incorporar el servicio de cafetería, lo cual implicará una inversión de hasta 20 millones de pesos.
El anuncio fue hecho por la directora corporativa, Kit Bing Wong Ho, quien explicó que la inversión incluye un presupuesto de cinco millones de pesos para estandarizar sus unidades de servicio exprés para ofrecer el servicio de repostería fina y café como los restaurantes chinos de la Ciudad de México, lo cual le permitirá generar alrededor de 40 empleos directos adicionales al cierre del primer semestre de 2017.
Adicionalmente, el próximo año arrancará y concluirá la construcción del primero de los dos Cedis que pretende operar en Cancún y Riviera Maya, cada uno de los cuales implicará una inversión de entre cinco y 15 millones de pesos, provenientes de una línea de crédito y alianza estratégica con inversionistas chinos, a quienes recurrirán debido a su conocimiento en la maquinaria y modelo de construcción que se requiere.
Detalló que cada Cedis contaría con un comisariato que se encargará de recibir los insumos y procesarlos para enviarlos a las sucursales, lo cual permitirá dar paso a la comercialización de su modelo de franquicia, cuyo costo oscilará entre 800 mil y 1.5 millones de pesos dependiendo del equipamiento y tamaño del local.
Para ello, puntualizó que ya tienen más de 13 solicitudes de la Ciudad de México, Yucatán, Chetumal, Puebla y Guadalajara, dentro de lo cual se prevé iniciar la expansión en el centro del país debido a su número de población, para lo cual se tienen previstas cuatro líneas de negocio, una de las cuales incorporará ya el servicio de cafetería.
Abre pastelería
Con una inversión inicial de cinco millones de pesos, el Grupo Hong Kong puso en operación su nueva unidad de negocio denominada Pastisserie Kit, cuya operación genera casi una decena de empleos directos y combinará la repostería francesa y china, que complementará el servicio de alimentos que brinda en sus unidades de servicio express.
En conferencia de prensa, la directora corporativa del grupo, Kit Bing Wong Ho, detalló que esta nueva unidad ubicada en la avenida Náder, ofrecerá también más adelante opciones de alimentos para ejecutivos, además del servicio de catering para eventos, lo cual prácticamente duplicará su operación y número de empleos, pues hoy en día están enfocados al segmento de mayoreo para entrega a 20 restaurantes de lujo del destino.
