Disparidad peso dólar afecta

PLAYA DEL CARMEN.- Para Hans Spath de Cayón, integrante de la Canirac en Playa del Carmen, el destino continúa siendo competitivo en el mercado turístico, por encima de la situación financiera nacional.

Mientras el peso pierde terreno frente al dólar, lo que genera un problema interno “bastante grave, ya que empobrece a la sociedad, para Playa del Carmen resulta benéfico”.

Explicó que al traer dólares, el turismo tiene mayor poder adquisitivo, puede gastar más, “aunque al empresariado nos afecta en la materia importada, entre ello licores, vinos, carnes; todo lo que proviene de fuera se compra en dólares y es ahí donde el costo se dispara”.

A razón de ello, el sector gastronómico trata de efectuar ajustes en sus cartas, tanto de comida y vinos, “pero no se puede subir a la misma proporción, ya que en menos de un año, de 12.80 pesos en el que se encontraba el dólar (en marzo), ahora lo encuentras a casi 19 pesos, lo que tiene un significado nada sano para la economía al representar más del 30% de alza”, expuso.

Durante la entrevista, Spath de Cayón, quien en el mundo gastronómico local muestra como carta fuerte una amplia gama de vinos de todo el mundo, manifestó que tiene en suma 80 etiquetas mexicanas, “pero nosotros vendemos la idea de vender una cava muy completa y compleja, siendo obligado irnos a países productores, Italia, Francia, etc.”

“Son 80 vinos nacionales, que es bastante para un país que en vitivinicultura estamos un poco pobres todavía, ya que no tenemos el poder como otros países”, dijo quien tiene más de 600 etiquetas provenientes de Francia, España, Italia, Portugal, Estados Unidos, Argentina y Chile, por mencionar algunas.

(Por Patricia Martínez)

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